香煎耗儿鱼

咱们家都是野生耗儿鱼，已去皮，去内脏。来自福建东山岛，当天活冻发顺丰冷链次日到达

真空打包收到后的样子，拿出来放到漏盆自然解冻，或者冷水冲。切忌热水泡。

简单冲洗后放料酒，生姜，盐巴腌制十分钟。用厨房用纸吸干水分

平底锅加少量油，热后放入腌制好的耗儿鱼

两面中小火换着煎，适量放盐，放白胡椒

煎到两面金黄，洒葱，起锅

肉质嫩嫩，表皮还脆脆的

烹饪简单，好吃又营养，秒杀餐厅油爆爆的养殖耗儿鱼

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