香而不腻红烧肉

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孩子学校留的十一作业:做红烧肉,观察实验现象。实验结果:吃得肚歪。口感偏甜,用糖酌情。

用料  

五花肉 一斤不足
老抽 3-4勺
八角 1个
3克
酱油 2勺
白砂糖 一大勺

香而不腻红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块

    香而不腻红烧肉的做法 步骤1
  2. 烧水

    香而不腻红烧肉的做法 步骤2
  3. 烧水煮肉1-2分

    香而不腻红烧肉的做法 步骤3
  4. 熬糖色

    香而不腻红烧肉的做法 步骤4
  5. 熬糖色

    香而不腻红烧肉的做法 步骤5
  6. 熬糖色,深棕,气泡

    香而不腻红烧肉的做法 步骤6
  7. 炒肉

    香而不腻红烧肉的做法 步骤7
  8. 放调料,家里有什么就放了什么

    香而不腻红烧肉的做法 步骤8
  9. 加水大概600克

    香而不腻红烧肉的做法 步骤9
  10. 老抽3勺

    香而不腻红烧肉的做法 步骤10
  11. 生抽2勺

    香而不腻红烧肉的做法 步骤11
  12. 酱豆腐半块

    香而不腻红烧肉的做法 步骤12
  13. 蚝油少量

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  14. 甜面酱少量

    香而不腻红烧肉的做法 步骤14
  15. 盐1.5勺

    香而不腻红烧肉的做法 步骤15
  16. 炖锅直接选红烧肉

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  17. 58分

    香而不腻红烧肉的做法 步骤17
  18. 沸腾了

    香而不腻红烧肉的做法 步骤18
  19. OK

    香而不腻红烧肉的做法 步骤19

小贴士

平时是省了开水jin肉,炒糖色的步骤,也不错。
 

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该菜谱发布于 2019-10-06 12:56:36
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