史上最完美乳酪包,配方用料正合适,一点不浪费

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好吃到停不下来的乳酪包,配方可做6寸乳酪包2个,乳酪馅用料特别合适,刚好用完,一点不浪费

用料  

面团:高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
细砂糖 45克
奶粉 10克
清水 100-110克
酵母粉 3克
黄油 25克
奶酪陷:奶油奶酪 150克
淡奶油 20克
糖粉 20克
奶粉 20克
装饰:奶粉 适量

史上最完美乳酪包,配方用料正合适,一点不浪费的做法  

  1. 将面团中全部材料放入面包机中揉面20分钟后加入软化的黄油,继续揉面20分钟,揉好的面团取出室温发酵

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  2. 发酵至两倍大即可,面团取出揉面排气

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  3. 平均分成2份,滚圆,放入6寸模具中,进行二次发酵

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  4. 发酵至2倍大,烤箱预热180度,中下层,烤20分钟,中途根据上色加盖锡纸

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  5. 发酵的时间用来做奶酪陷,将奶酪陷中的全部食材放入盆中,用蛋抽搅匀,放入冰箱冷藏备用

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  6. 烤好的面包脱模后放在晾网上,彻底冷却

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  7. 用面包刀切开,四份

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  8. 中间也要划开,划的深一些,满满的馅料更好吃

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  9. 用刮刀把面包夹层和表面都抹一层奶酪陷

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  10. 然后粘一层奶粉

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  11. 完成啦,太好吃了

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  12. 每一口都是大大的满足

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该菜谱发布于 2019-10-06 12:59:56
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