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清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐

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业余颠勺者的厨房  业余颠勺者
一直好奇超市的冻鳕鱼怎么这么小，原来是黄线狭鳕，就是东北明太鱼，可以炖东北大豆腐！天气降温了，来玩热汤取取暖！

用料  

黄线狭鳕 1条
东北大豆腐 半块
葱蒜末 适量
蚝油 1小勺
食盐 适量
十三香 1小勺
胡椒粉 1小勺
韭菜 2根
香菜 1根

清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法  

  1. 主要食材，鳕鱼用清水泡化，洗净备用

    清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法 步骤1

  2. 鳕鱼去鳍改刀

    清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法 步骤2

  3. 豆腐改刀

    清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法 步骤3

  4. 起锅加油，油热下鱼煎一下，再加葱蒜末炒香

    清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法 步骤4

  5. 加清水和豆腐大火烧开，加蚝油

    清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法 步骤5

  6. 小火慢炖15分钟左右，中途撇去浮沫并加入几粒枸杞，再加入十三香和胡椒粉，出锅前加入韭菜和香菜

    清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法 步骤6

  7. 出锅开喝，怎一个暖字了得，鱼与豆腐均嫩。。。

    清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐的做法 步骤7

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清炖-鳕鱼（明太鱼）豆腐相关分类

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该菜谱发布于 2019-10-06 13:14:52
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