美味桃酥

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孩子爸爸喜欢吃桃酥,经过看各种桃酥方子和各种试验终于做出了,这款香酥的适合自己的美味桃酥。

用料  

中筋面粉 85克
玉米淀粉 15克
糖粉 40克
猪油 60克
蛋黄 1个
泡打粉 1克
小苏打 1克

美味桃酥的做法  

  1. 猪油从冰箱中取出,称好重量,室温软化后放入糖粉拌匀后,用电动打蛋器打至羽毛状。

    美味桃酥的做法 步骤1
  2. 加入一个蛋黄。

    美味桃酥的做法 步骤2
  3. 用打蛋器打至溶合。

    美味桃酥的做法 步骤3
  4. 筛入面粉和泡打粉、小苏打用翻拌的手法混合均匀,不要过度搅拌。

    美味桃酥的做法 步骤4
  5. 称重分成20g一个,轻轻搓圆,中间按个洞,洞里撒上黑芝麻,烤箱预热200度。

    美味桃酥的做法 步骤5
  6. 放入烤箱,10分钟后就变成这样了,烤15到20分钟。

    美味桃酥的做法 步骤6
  7. 烤好后,比较酥冷却后取出或可以借助硅胶铲取出放在烤网上,晾凉

    美味桃酥的做法 步骤7

小贴士

不要过度搅拌

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-10-06 13:22:44
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