胡萝卜

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渡边真纪的食谱

用料  

腌拌胡萝卜丝
胡萝卜 1根
A:白葡萄酒2小勺 醋2小勺 甜菜糖1撮 盐少量
橄榄油 2小勺
粗磨黑胡椒 少量
橄榄香煎胡萝卜
胡萝卜 1根
大蒜头 1/2片
A(水350ml 白葡萄酒1大勺 盐1/2勺 月桂1片)
B(橄榄油2小勺 黑胡椒粒少许)

胡萝卜的做法  

  1. 胡萝卜切丝撒上盐轻搓,放10分钟后挤掉水分。
    碗里放入A,拌开,再加入适量橄榄油和黑胡椒拌匀装盘

    胡萝卜的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切約1cm厚块,用刀背轻轻碾拍胡萝卜。
    锅里放入A和胡萝卜,开中火,煮开后转小火,盖上盖煮10分钟,煮软后加入B,关火装盘。

    胡萝卜的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2019-10-06 13:37:59
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