糖霜胡萝卜－让孩子爱上胡萝卜
7.0
综合评分
15
人做过这道菜
紫馨浅浅
我们家孩子不愿吃胡萝卜，说受不了那个味，试过各种方法做，还是没能改变，最后做了这个糖霜胡萝卜，嗯，真的得到了孩子的喜欢，做这个的灵感来自糖霜柚子皮糖
为了孩子的妈妈总是万能的，希望你们的孩子也都能爱上胡萝卜
为了孩子的妈妈总是万能的，希望你们的孩子也都能爱上胡萝卜
用料
| 胡萝卜 | 1.6斤 |
| 单晶冰糖 | 140克 |
糖霜胡萝卜－让孩子爱上胡萝卜的做法
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胡萝卜洗净去皮，切成厚度均匀的片，不可太薄，煮的过程容易碎，《暂借这张图用，下次补单独的胡萝卜图》
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把胡萝卜，单晶冰糖一起放入不粘锅，小火煮出胡萝卜的水分，等水分出来后就需要一直翻炒制，不然容易糊锅
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一直把胡萝卜炒成这种状态，是不是很漂亮，这种状态后需要继续，记住一定要小火，手要不停翻炒
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炒到锅边起糖霜，再继续小火炒4分钟(需要观察状态).然后关火，快速开风扇用大风吹，边吹边不停翻拌，让糖霜包裹均匀，最后让它自然冷却，就是这美美的样子了
小贴士
火一定要小，水分出来后需不停翻炒，糖霜炒出来后如果觉得胡萝卜湿，状态不满意，可以继续返锅炒，有其它任何问题可加微信私问，
状态一定要观察好
状态一定要观察好
