秋梨膏

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前几天去郊游,路过梨园,买了很多梨子回来。
秋季润燥止咳,很好的选择。
纯天然无添加。

用料  

15斤
红枣 10颗
冰糖 50克
1块
罗汉果 2个

秋梨膏的做法  

  1. 准备好所有食材。

    秋梨膏的做法 步骤1
  2. 梨子加盐泡10分钟。

    秋梨膏的做法 步骤2
  3. 红枣去核切片,我用的剪刀。

    秋梨膏的做法 步骤3
  4. 梨去皮,这是一个很漫长的过程。

    秋梨膏的做法 步骤4
  5. 去皮。

    秋梨膏的做法 步骤5
  6. 梨子切小块。

    秋梨膏的做法 步骤6
  7. 去核,我有垃圾处理器,很方便。

    秋梨膏的做法 步骤7
  8. 放入破壁机,打碎。

    秋梨膏的做法 步骤8
  9. 打成梨子果泥,最后把姜放里面一起打碎。

    秋梨膏的做法 步骤9
  10. 罗汉果捏碎,放大枣冰糖开始熬。

    秋梨膏的做法 步骤10
  11. 大火熬开转小火

    秋梨膏的做法 步骤11
  12. 煮30分钟。

    秋梨膏的做法 步骤12
  13. 熬30分钟

    秋梨膏的做法 步骤13
  14. 凉透过滤出来,我用的是纱布滤出来。

    秋梨膏的做法 步骤14
  15. 渣放在一边。

    秋梨膏的做法 步骤15
  16. 这是过滤出来的梨汁。

    秋梨膏的做法 步骤16
  17. 放炉子上开大火烧开,转中火继续熬。

    秋梨膏的做法 步骤17
  18. 一定要在旁边不停的搅,防止糊锅。

    秋梨膏的做法 步骤18
  19. 熬制可以挂住的状态,关火备用。

    秋梨膏的做法 步骤19
  20. 瓶子刷干净,一定要无油无水。稍微晾一下,装瓶子。
    一定要凉透,才可以放入冰箱里面。

    秋梨膏的做法 步骤20
  21. 看看出的梨膏。

    秋梨膏的做法 步骤21
  22. 做好了,装瓶里。

    秋梨膏的做法 步骤22
  23. 冲水尝一下,味道一级棒!

    秋梨膏的做法 步骤23

小贴士

要注意火候
我是15斤梨,就出了两瓶梨膏。
快动手做做吧!
 
该菜谱发布于 2019-10-06 19:00:19
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