过敏娃的无麸质红薯小饼
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人做过这道菜
霍羊羊
我娃小麦牛奶鸡蛋过敏。为了我娃，做好一辈子背饭锅的觉悟。
用料
| 蒸红薯 | 根据实际情况 |
| 无麸质面粉 | 根据实际情况 |
| 玉米油 | 少量 |
过敏娃的无麸质红薯小饼的做法
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红薯蒸熟（一般切片蒸20分钟即可），趁热碾碎（趁热水分大时容易碾得更细腻）
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加入无麸质面粉，一边加一边用勺子碾着搅拌，面粉和红薯混合成上图的程度即可
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揉成面团（揉面的时候会有些难成型，无麸质面粉就这样，可以用手先用力抓成大团，再像揉面那样揉在一起）
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分成一个一个小饼
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平底锅加少量玉米油，小火（我用电磁炉500w档）
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每隔2分钟翻一下面，加热15分钟（这里说一下平底锅电磁炉组合遇到的只有中心加热最快的问题，大家可以看到，上一步中间的饼已经不见了，对，是被我吃了，那是在第6分钟的时候吃的，已经熟了，但是四周的饼还没有熟，所以要继续加热）
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第15分钟再从锅里拿出来一个饼，可以看到已经熟了
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出锅成品
