排骨冷水下锅+四片姜+1勺料酒，煮开后撇掉浮末，再煮五分钟，捞起控干水份
西红柿洗净切小块放入砂锅内，大葱切段、四片姜铺在西红柿上
热锅冷油下一勺糖化了下排骨炒糖色，下一勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油，半勺老抽，适量盐，炒匀
将炒好的排骨倒入已铺好料的砂锅内，倒入可乐腌过排骨即可，大火烧开后小火焖40分钟。
焖好后开盖大火五分钟收汁，洒入葱花即可食用。
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