牛叉腊肉
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人做过这道菜
下厨房用户_pa5ed
在外面工作，回家过年的时候，老父亲非要塞几条老腊肉给我，说这几块是最好的，五花肉！泪目！
用料
牛叉腊肉的做法
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1，热锅倒入杭椒干炒至虎皮状捞出
2，热锅烧油加入老腊肉，炒至片刻加入炒好的杭椒，翻炒几下出锅。
小贴士
1，热锅炒杭椒是因为腊肉本来切的是薄片，不需要炒太久，干炒杭椒是节省炒腊肉的时间，避免腊肉炒老！干炒杭椒不需要放油（有纠结先放杭椒再放腊肉的老铁当我没说）
2，炒菜过程中无需放盐，老腊肉，你懂的！
3，大火翻炒即可出锅，腊肉不易炒老影响口感！
2，炒菜过程中无需放盐，老腊肉，你懂的！
3，大火翻炒即可出锅，腊肉不易炒老影响口感！
