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『糕』脆皮红薯条

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灰发飞的厨房  灰发飞
20条

用料  

红薯(去皮) 300克
糯米粉 100克
白糖 25克
鸡蛋 1个
面包糠 适量

『糕』脆皮红薯条的做法  

  1. 红薯 去皮/切片，凉水上锅，水开蒸15分钟

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤1

  2. ☞红薯压成泥，放白糖25克，糯米粉100克，搅成絮状，揉成面团

    ☞取出面团，搓成长条，切2cm宽的面剂，搓成小长条(手指大小)

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤2


  3. ☞将红薯条依次裹上 鸡蛋液-面包糠，全部裹好备用

    ☞锅中多倒油，油温4成热(刚要冒小泡)，转中小火，下入红薯条，炸至金黄/漂起(3分钟) ，控油即可

    ♣可搭配炼乳

    『糕』脆皮红薯条的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2019-10-07 08:25:32
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