零失败的白菜香菇馅饺子

Name: 零失败的白菜香菇馅饺子
Ingredients: 适量面粉; 1颗娃娃菜; 5朵香菇; 适量猪肉; 1个鸡蛋; 适量盐; 适量生抽

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南方本土人表示一直对北方Q弹的饺子毫无抵抗力，可菜场买来的饺子皮永远包不出Q弹的效果！

正好单位领导是北方人，有一次邀请大家伙去他家包饺子，给我免费上了一课～

但北方人比较重口，那次的饺子，唯一的缺点就是馅里放很多大葱，吃的时候是香，后来整个下午都被大葱味打败了！

此次分享的是南方人喜欢的馅料+北方人的做法滴白菜香菇馅饺子。特别适合口味清淡的南方人，也很适合孕妇小孩。

用料

面粉	适量
娃娃菜	1颗
香菇	5朵
猪肉	适量
鸡蛋	1个
盐	适量
生抽	适量

零失败的白菜香菇馅饺子的做法

揉面醒面
准备适量面粉，放入温水搅拌，揉捏成团。揉好后放入碗中盖保鲜膜，醒15分钟。
馅1.1：准备适量猪肉，剁碎，加点盐、生抽调味，加入一个鸡蛋（可根据肉的量调整鸡蛋的量）。搅拌均匀备用。
馅1.2：香菇切丁。锅里热油，炒熟，备用。
馅1.3：白菜切碎备用，这里用的是娃娃菜，娃娃菜一年四季都能买到。
馅1.4：将肉、香菇、白菜搅拌均匀，按照一个方向搅拌。（三种材料的比例可按照洗好调整，个人喜欢吃素菜，因此娃娃菜多放了一些）
擀饺子皮：
将醒好的面搓成长条，切成一个个小剂子，擀皮。（南方人表示擀皮也并没有很难，上下擀几下，左右擀几下，形状差不多就出来了，不要太苛刻自己哈哈。我的北方领导擀出来的也马马虎虎，好吃就行～）
包饺子
此处无教程，网上包法太多了，按照自己顺手的来。
包好啦～
个人喜欢干捞水饺，沾着酱油醋吃（醋：酱油3：1，还喜欢稍微加点姜末）。

真的是Q弹Q弹的那种～第一次在家自己包，没有失败，好吃！

天气凉了，饺子吃起来～