法式香煎马铃薯—减肥主食—跟狗蛋学料理
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人做过这道菜
刘啵嘤
用料
| 马铃薯 | 吃多少用多少 |
| 红葱头（其实是红洋葱宝宝，买不到就用红洋葱切小点代替吧） | 多多益善，稍微切小 |
| 黑胡椒 | 没有就去买 |
| 新鲜百里香 | 没有就用干的代替 |
| 新鲜迷迭香 | 没有就用干的代替 |
| 大蒜 | 切片 |
| 厚厚的纯铁锅或者铸铁锅 | 不粘涂层锅不行！ |
| 鹅油 | 推荐用玉米油或者橄榄油代替 |
法式香煎马铃薯—减肥主食—跟狗蛋学料理的做法
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马铃薯把泥土洗干净，不用去皮，切成厚片
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烧开水，煮马铃薯5到6分钟到半熟，捞出沥水，用盐和黑胡椒调味
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用一口厚底的纯铁锅或者铸铁锅，不要用不粘锅，太薄了受热过快不均匀，会糊！热油后放入马铃薯。（狗蛋用的鹅油，我用的玉米油。减肥用植物油就好，不推荐香气过重的花生油菜籽油什么的，玉米油和适合高温烹饪的橄榄油就很好）
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煎到稍微金黄以后，按顺序加入红葱头、蒜片、百里香、迷迭香，中火继续慢慢煎，期间适当翻翻防糊。
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煎到喜欢的程度装盘。我做出来是这个样子的，可以再焦一点，忘了放蒜片，用莳罗代替了迷迭香，不过还是很好吃，碗都给我刮干净了～
小贴士
1.注意这道菜是主食！是主食！！只用了少量油，马铃薯又是优质碳水，所以是很健康的。
不要像中餐一样土豆丝配米饭这样的吃法，碳水过多热量会爆炸！
2.建议搭配蛋白质和蔬菜，比如牛柳杏鲍菇什么的～营养就很全面啦
3.另外，女孩子做菜颠不动中式炒锅的话，备一口厚的纯铁锅或者铸铁锅，特点是导热均匀蓄热超强，材料只有蔬菜的话是不会粘锅的～
不要像中餐一样土豆丝配米饭这样的吃法，碳水过多热量会爆炸！
2.建议搭配蛋白质和蔬菜，比如牛柳杏鲍菇什么的～营养就很全面啦
3.另外，女孩子做菜颠不动中式炒锅的话，备一口厚的纯铁锅或者铸铁锅，特点是导热均匀蓄热超强，材料只有蔬菜的话是不会粘锅的～
