粉皮熬炒鸡
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人做过这道菜
皮纳特
粉皮吸收了鸡汤，虽然卖相不是很好，但味道和口感超赞～
用料
粉皮熬炒鸡的做法
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清洗鸡肉。
在菜市场买的三黄鸡（20分钟可以熟的那种，不要买用来炖汤的鸡，不好熟），剁成块，清洗干净控水备用。
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粉皮泡水备用。
粉皮用温水泡软后备用。
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炒鸡。
锅内放油，加入葱姜蒜和鸡肉翻炒。然后加入老抽、生抽、料酒翻炒一会儿。
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炖鸡。
加入水，八角、香叶、盐，盖上锅盖炖15分钟。
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加入粉皮。
将备用的粉皮放入锅中，再炖10分钟。
注意：
1.水不够再加，防止糊锅。
2.尝一下汤和肉，盐味不够，加盐调整。
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出锅。
加入香菜出锅。
