晶莹剔透桃子酸奶慕斯

partD：桃子洗干净削皮切丁 加入150ml清水，冰糖50g，煮软后加入洗干净桃子皮。加入半个柠檬的汁，煮成桃子罐头。

倒出150g桃子水，与5g软化的吉利丁，加热至吉利丁完全融化。倒入模具中，冷藏至定型。脱模备用。

part E：奥利奥饼干屑与液体黄油混合均匀，做成慕斯饼干底。放入慕斯圈中备用

淡奶油加白糖50g，打至7-8分发。

软化的吉利丁7g与70g温水混合均匀，至完全融化。

酸奶与吉利丁液快速混合均匀。加入一大勺柠檬汁。

取1/3打发奶油与酸奶吉利丁液混合至无凝块。再将混合液全部倒回淡奶油中混合均匀。

1/2的慕斯液倒入模具，放入冷冻室冷冻约30min，凝固。

加入提前准备好的桃子果冻，放入中间层，倒入剩下的慕斯液体。放入冰箱冷藏约4h至慕斯定型，脱模。

加一些桃子罐头肉及薄荷装饰。Done！