简单美味的迷你布朗尼/巧克力蛋糕（植物油版-不打发）🌟x4
6.8
综合评分
34
人做过这道菜
朱古力xs
用料
| 粉类可以放一起，后面过筛 | |
| 低粉 | 60克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 以下这几样一起做巧克力液 | |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 细砂糖（相对德芙黑巧克力糖量，如果是55%的黑巧则减5克） | 30-35克 |
| 全蛋 | 半个25克 |
| 无味植物油 | 50～60克 |
| 牛奶 | 45克 |
简单美味的迷你布朗尼/巧克力蛋糕（植物油版-不打发）🌟x4的做法
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准备材料。巧克力用黑巧。最常见的超市买德芙。
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巧克力隔水融化，植物油稍微加热。两者融合用蛋抽混合均匀。❤️融化巧克力的热水不要超过六十度，会导致巧克力出油。❤️
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巧克力和油里面再分别加入糖，鸡蛋 牛奶，每加一次材料都用蛋抽混合好。（我后面隔温水搅拌，感觉更容易混合）
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巧克力液制作完毕
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粉类过筛，倒入巧克力液，搅拌均匀。不存在消泡说法多拌均匀
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搅拌好的状态
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入模具入烤箱170度 10分钟。鼓起来，起皮，牙签插进去拔出来略微有点面糊即可。如果一点面糊没有成品会很干偏硬。
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表皮硬的，脆。底部和里面偏软。甜度刚好。当下午茶吃一个，罪恶感也不高！
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内部组织
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再来一张。用的是迷你马芬的12连模 小巧可爱又可口！！
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2019.1018做的状态 时间缩短 高温快烤。里面还是软软的。油确实不少，烤的时候也会滋滋冒油。所以热量高。
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今天试着用这个巧克力做，也很好吃。还有一大包松露巧克力不知道能不能用，下次试试看😂
小贴士
如果凉了之后口感偏硬 说明烤的时间过长 下次缩短时间
