超级简单又超好吃的 椒麻鱼 椒麻海鲜贝壳 椒麻肘子,鸡爪等

7.8 综合评分
7 人做过这道菜
临时起意,觉得还是想吃鱼,但又不想做酸菜鱼那么麻烦,还要爆香什么的。干脆按照我以往懒人方法,把食材烫熟,捞出来,调好蘸料直接倒进去混合。搞定。果然让我一万分惊喜。。这个做法适合很多海鲜或者下酒肉肉菜式哦。

用料  

鱼(自己喜欢的品种) 500~800克
100~150克
生抽 2~3勺
1~2勺
花椒 一把
青花椒 一把
3~5瓣
辣椒粉 5克左右
黑胡椒粉 适量

超级简单又超好吃的 椒麻鱼 椒麻海鲜贝壳 椒麻肘子,鸡爪等的做法  

  1. 这个是之前做草鱼的图,我今天用的是龙利鱼。  用淀粉和料酒把鱼腌制20分钟以上。水烧开后把鱼肉煮熟捞出备用

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椒麻鱼 椒麻海鲜贝壳                               
椒麻肘子,鸡爪等的做法 步骤1
  2. 花椒,青花椒,蒜末,辣椒粉,备好。一个没留意,居然把照片照糊了,凑合看看吧。

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椒麻肘子,鸡爪等的做法 步骤2
  3. 油烧热,冒烟就差不多了,均匀倒在刚刚的花椒等配料上面。

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椒麻肘子,鸡爪等的做法 步骤3
  4. 热油浇进去拌匀。花椒的香味儿都出来了。       把醋,生抽,黑胡椒粉放进去搅匀。

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椒麻肘子,鸡爪等的做法 步骤4
  5. 把汁倒进已经煮好的鱼肉里面,大功告成,太好吃了。意外的好吃。太好吃了。。这个菜品就算有客人也是绝对拿得出手的一道菜。

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椒麻肘子,鸡爪等的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2019-10-07 22:20:42
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