葡萄干面包
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人做过这道菜
修修姚
每次做这款面包都要把配方搞错，这次记录下来为了再次做
用料
葡萄干面包的做法
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葡萄干用香草朗姆酒浸泡2个小时以上。把除葡萄干外的所有食材全部放进和面机内搅拌25分钟，再加入沥干水分的葡萄干拌匀。
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面和好后放入发酵箱温度28度、湿度75%、90分钟，取出把发好的面团分成四等份，盖上保鲜膜静置15分钟。
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把静置好的面团用擀面棍擀成椭圆薄片折叠成橄榄形，放入发酵箱温度35度湿度80%50分钟，发酵好的面包均匀撒上糖粉放入烤箱，烤箱上温度22度，下温度180度烤18分钟即可。
