香喷喷的牛奶软面包

把除了黄油以为的所有配料放进厨师机，搅拌成光滑无颗粒的面团（此处注意加牛奶的量，根据鸡蛋大小来调整和控制面团的湿度）。然后再加入黄油继续搅打，直至黄油被面团完全吸收融合，面团光滑，可拉出膜

如图

天气较热的情况下，盖一层保鲜膜在室温下松弛醒发约40分钟。发至原先的一倍大小

用擀面线拍打面团，排气

分割成12个小面团，每个面团重量约为50g，盖保鲜膜松弛约10分钟

取一个小面团，用擀面杖擀成椭圆形

两边向内翻折

两端向内卷起

放置在烤盘内，进烤箱再一次醒发

烤箱底部放一碗热水，原方子是醒发时不开温度，我自己做的时候还是设定了40度醒发约30分钟

发酵至原先的一倍大小，撒粉，割十字花纹

烤箱预热，上下火160度，烤14分钟左右（根据个人烤箱情况来调整时间），表面上色呈金黄色即可

做了12个，分两盘烤完

非常香

如图

如图