快手麻辣干锅，好吃的停不下来！

五花肉冷水煮开后再煮两分钟，这样做是为了让五花肉很好的定型，好让肉片切出来漂亮，虾去虾线，洗净剪须备用，然后选自己喜欢吃的蔬菜，洗净切片货切块，准备大锅一一煮熟，也就是煮至大半熟，不能全熟，因为后面还要煸炒。

倒少许食用油，把肉片煸熟，锅内油留着，把肉片盛出备用。

把虾倒进锅里，煸炒至下一张照片中的程度即可。

煸炒好的虾

依次煸炒蔬菜，等一个蔬菜差不多熟的时候再加第二种，不要一起倒进锅里去，不然不入味。

洋葱不可缺少，藕片可以多放点，我觉得吃到最后，就是藕片最香，其实我平时几乎不吃藕，这个干锅里面的藕片是最爱吃的。

加入煸熟的五花肉片，锅里还加有黄豆芽，平菇，都是很好吃的，一起煸炒。

煸炒至锅内蔬菜都差不多熟了，加入海底捞麻辣火锅底料，继续煸炒，如果锅内有点干，可以再加些食用油。

加入各种丸子，如果你喜欢的话，我这里加的是宜家买的瑞士牛肉丸

等牛肉丸差不多煸熟，加入白糖，孜然粉。

煸炒完毕，成品装盘，也可以撒些熟白芝麻，增香，口味更好

今天各种蔬菜准备的太多，做出这么大一盘，吃到撑😊