材料如图所示,我这个是4个人左右的分量。个人习惯,煲汤不会刻意精准到多少克的材料或多少克的水,我都是按分量随机抓的。
把苹果,雪梨削皮去核,然后备用
老规矩,还是先将苹果,雪梨,汤料等先煲。我这次用的是电炖锅,快速煮都要3个半小时,所以上述材料我先煲约1小时左右……
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如果用煤气炉这种煲法,可以将汤料煮沸半小时后调慢火后再加入已飞水的排骨,然后大约煲45分钟左右即可……
排骨清洗干净后,进行飞水备用
我在2:30后加入已飞水的排骨
个人建议,孕妇还是少喝这种煲2小时以上的老火汤,所以步骤4有写明用煤气炉煲的方法,我是比较懒,而且平时也很少喝2小时以上的老火汤,基本都是1-1.5小时的汤,其余都是菜汤较多…
最后就是加适量的盐,就可以饮用啦,味道是苹果雪梨的甜酸之余带一点咸。