卤汁豆腐脑
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人做过这道菜
PoloAmo
有一样早餐，从小吃到大，几天不吃就会想念，那就是豆腐脑啦。自己在家做可以在卤里放很多材料，这是我最喜欢自己在家做饭的一点，想吃啥就能放啥，想吃多少就放多少
用料
卤汁豆腐脑的做法
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干香菇、木耳、黄花菜提前泡发。
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木耳、腐竹切丝，香菇、杏鲍菇、黄花菜切丁，大蒜、姜切成末。
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调好淀粉水，按淀粉：水=1：4。
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锅里倒油，放入蒜末、姜末、大料爆香。
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加入剩下的食材，翻炒。
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加入生抽、老抽、盐调味。
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倒入淀粉水，不断搅拌，至汤汁浓稠即可。
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内脂豆腐过下热水，铺在碗底，浇上卤汁就可以吃了。
