香菇炖鸡汤

菜市场买一只鸡，商量会给你处理好，因为就两个人我用了半只。拿回家洗干净放入锅内加入少许姜片，一个葱结，适量料酒，我还放了一点点白酒，然后加水莫过鸡肉开火焯水，水开后煮2分钟就可以捞起来洗干净备用！

这个时候来准备材料，香菇泡发，我用的是干香菇和干松茸！泡发洗干净，挤干水分备用！

锅内少许油，热油后放入姜片，焯好水的鸡肉一起翻炒出香味。差不多的时候加入提前烧好的开水莫过鸡肉，放入姜片和一个葱结。我加了几片泡姜在里面，你们也可以不加。我放的油特别少，这样汤不会油腻，也可以不用翻遍，焯水过后直接炖也可以的！

水开过后就可以把香菇放进去了

煮开过后我倒在了电饭锅里面，用煲汤模式慢慢熬制！香味已经出来了！

成品出来了，真的是超级香呢，我小火炖了3个小时！