红烧香辣海葵

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用料  

新鲜海葵 600克
杭椒
生抽
料酒
老抽
葱姜蒜

红烧香辣海葵的做法  

  1. 海葵肚子剪开,用盐搓洗掉粘液和肚子里的脏东西。清水搓洗多遍,否则会有腥味。

    红烧香辣海葵的做法 步骤1
  2. 海葵切成小段,开水中抄熟。再用凉水冲洗干净。

    红烧香辣海葵的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜再热油中爆香,加生抽和老抽翻炒一下。倒入海葵大火爆炒。再加醋,料酒煸炒。最后倒入杭椒段翻炒出锅。

    红烧香辣海葵的做法 步骤3
  4. 去腥一定要加醋和蒜片。否则炒出来会很腥不好吃。

    红烧香辣海葵的做法 步骤4
  5. 红烧香辣海葵下酒菜😍

    红烧香辣海葵的做法 步骤5

小贴士

不用放盐哈,海鲜自带咸味 。放生抽和老抽就可以了。
这样炒的海葵非常好吃,脆脆香香有筋道。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2019-10-08 12:43:41
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红烧香辣海葵的答疑

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