超级美味辣椒酱
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人做过这道菜
冯柒柒22
田里辣椒太多了，又太辣炒着吃不了，索性剁成辣酱，烧面炒菜做麻辣烫底子都很好。
用料
超级美味辣椒酱的做法
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大蒜去皮剁碎，起油锅，小火慢炸，大概炸半小时，一定要小火，不然会糊。
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把辣椒剁碎，放少许盐搅拌一下。
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辣椒放入炸好的大蒜里，一起翻炒。
不要觉得油不够，等炒一会儿会回油的。
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到回油都浮出来，感觉跟放了水一样，然后把盐，糖，五香粉，酱油，耗油，豆瓣酱都放进去，再熬几分钟就可以出锅了。
晾凉后装瓶放冰箱可以随时取用。
这个方子做的辣椒酱用来炒沼虾，花蟹，还有烧所有鱼都非常好吃。
还做过麻辣烫，用来烧底汤也很棒。
小贴士
我的辣椒有点老了，里面有几颗黑籽，大家不要看着觉得很怪哈哈哈。
