水煮鱼
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人做过这道菜
没有名字小姐
又来做鱼了。
因为是自己家吃，口味没有那么麻、辣，可根据实际情况添加。
水煮鱼里的蔬菜搭配自行选择。
用料没有特别精准，可根据自己口味添加。
因为是自己家吃，口味没有那么麻、辣，可根据实际情况添加。
水煮鱼里的蔬菜搭配自行选择。
用料没有特别精准，可根据自己口味添加。
用料
水煮鱼的做法
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步骤1、2详见第一个酸菜鱼菜谱
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步骤1、2详见第一个酸菜鱼菜谱
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干辣椒➕花椒➕大葱超香（小火）
➕泡姜末➕泡椒末炒香
➕蒜末炒香
➕豆瓣酱炒出红油
➕鱼骨翻炒
锅边淋入高度白酒（可省）
➕清水或者开水➕土豆条➕豆腐片➕豆芽煮开➕芹菜段
调味，根据口味添加佐料
煮熟后捞起 -
小火下鱼片，大火煮熟，中途别翻搅
7-8成熟后倒入碗中
撒上葱花 -
热油爆香干辣椒➕花椒➕白芝麻
淋入
装饰芹菜叶
