传统韩味排骨煲（갈비찜)

排骨切块泡水半小时，祛血水。
排骨正常是使用牛肋骨的，我用了猪肋，也可以的。

姜蒜切末，葱切薄片。
找一口锅（砂锅，高檐的平底锅，炒勺都可以），将调味酱料所需的材料混入。

倒入清水（或者高汤，味道会更好。最好是蔬菜高汤或者牛肉高汤。），量能没过排骨即可。
放入排骨。灶开大火，开始煮。

煮排骨的时间，可以准备蔬菜。
土豆，胡萝卜去皮切块。注意不要切太小，口感会受影响哈。
除了上述两种，菇类也可以放（香菇，杏鲍菇等)，喜欢南瓜的话，也可以试试南瓜~

排骨煮开后可能会有浮沫，用勺子撇出即可。
调至中小火盖盖慢煮15分钟后，将蔬菜放进锅中，不加盖接着煮。

在炖煮的过程中，可以慢慢推动锅里的菜，防止粘锅。待汤汁一点点减少，浓稠，可以将切小块的洋葱和辣椒加入锅中。

大火收汁，大概5-10分钟就好啦~
（很想上传小视频，结果总是显示服务器响应超时 (▼ヘ▼#)）