用盐把柠檬外皮清洗干净
用刨丝器把黄色的柠檬皮屑刨出来,不要刨到白色部分,会苦
挤出10克柠檬汁跟牛奶放一起,准备好全部材料
黄油提前隔热水融化待凉
把牛奶,糖,酵母,柠檬汁一起搅拌均匀
加入凉透的黄油搅拌均匀
加入过筛低粉和小苏打
搓成团后加入柠檬皮屑
搓成光滑面团后包保鲜膜静置30分钟
撒点干粉擀成2mm的薄片
切成长方块,叉子插小孔,静置20分钟
提前10分钟预热烤箱。上下火155度,中上层,约20分钟
上色后关火焖15分钟出炉,刚出炉是软的,凉透后就是脆的
满口都是柠檬清新的香味
香脆的口感,配上一杯牛奶或者果汁,就是不错的下午茶或者宵夜
上传你做的清新口味的柠香苏打饼