空心麻球
0
人做过这道菜
静_h4de
用料
空心麻球的做法
-
因为这个太简单了，没有严格的粉和水比例，不需要那么严谨称重。适量糯米粉加糖拌匀，加七八十度的热水一点点搅拌，可以成团不粘手就行。旁边的大葱可以忽略，因为炸完麻球我拿油顺便做点油泼辣子了，大葱炸焦以后捞起来扔了。
-
重要的一点是一定要冷油小火，很多人做的时候会爆就是因为油温高了，出品不好是小事，被油烫伤就严重了！
-
颜色慢慢深了，用勺子轻轻推推，轻轻压一压
-
我提前做了一点辣椒面，炸完麻球的热油一浇就是油泼辣子了，一举两得
小贴士
1.糯米粉揉成小团后稍微沾点水沾上芝麻再揉一下，这样炸的时候一定不会掉芝麻。
2.一定要冷油小火慢炸
3.糖的比例看你要吃甜一点就多放一点，不过放一点就有甜味了，不需要太多
2.一定要冷油小火慢炸
3.糖的比例看你要吃甜一点就多放一点，不过放一点就有甜味了，不需要太多
