雪菜牛肉丝炒毛豆
4
人做过这道菜
大甜甜甜甜甜圈
用料
雪菜牛肉丝炒毛豆的做法
-
雪菜泡2遍水 不然太咸（我个人喜欢泡到一点味道没有）牛肉切丝 放一点点料酒 生抽 老抽 小苏打 腌5分钟 生姜切丝 大蒜子切碎 （葱用不到 没有小苏打可放一点点玉米淀粉 这样牛肉更嫩）
-
还是那句话：起锅烧油 八成热
-
姜蒜 干辣椒 爆香 （喜欢吃辣的可以放小米椒）
-
下毛豆 翻炒 变色
-
加咸菜 翻炒均匀 加一点点的热水 ～
-
牛肉丝倒进去 翻炒 再略微加点 生抽 老抽 盐 白糖 翻炒 ～ 起锅放一些味精 即可
小贴士
白糖可以多放点 其实雪菜毛豆 甜辣甜辣的更好吃 我是今天有朋友来吃饭 不会吃辣 所以放的干辣椒 我更喜欢放小米椒
