爆炒猪肝
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人做过这道菜
初邱_ONE
从小不爱吃猪肝
但自从知道猪肝是女性补血神器之后
就爱上了，也许这就是成熟吧[允悲]
猪肝真的是一道不好做的菜
炒的时间久了，太硬，口感不行
炒的时间短了，不熟，吃了对身体不好
#我太难了#
所以猪肝到底炒几分钟合适 ？
我只用了2分半！
但自从知道猪肝是女性补血神器之后
就爱上了，也许这就是成熟吧[允悲]
猪肝真的是一道不好做的菜
炒的时间久了，太硬，口感不行
炒的时间短了，不熟，吃了对身体不好
#我太难了#
所以猪肝到底炒几分钟合适 ？
我只用了2分半！
用料
爆炒猪肝的做法
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猪肝切大薄片
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青红椒、姜切片，蒜切粒，一勺生抽半勺老抽加适量食盐备用。
其他辅料根据自己喜好添加即可
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大火，热锅热油，入猪肝翻炒1分钟，此时猪肝定型，表皮微焦，呈出备用
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用锅内的底油，中火翻炒所有的辅料1分钟
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入猪肝一起翻炒10秒
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将事先调好的酱料倒入，继续翻炒20秒即可！
小贴士
关键点：片要薄！火要大！之前用这个方法第一次尝试就成功了
喜欢猪肝的还是自己做比较好，内脏在外吃不放心，也建议去靠谱的渠道购买，食材安全太重要了！
喜欢猪肝的还是自己做比较好，内脏在外吃不放心，也建议去靠谱的渠道购买，食材安全太重要了！
