脏脏奶酪包

1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2:设置5档揉10分钟左右，揉到扩展。

3:加入黄油和盐，继续揉到完全。

4:滚圆室温进行第一次发酵。

5:发酵至两倍左右。

6:排气后滚圆继续松弛15分钟。

7:整形后入模具进行最后发酵。温度35度，湿度80左右的发酵箱。

8:最后发酵完成。

9:入预热好的风炉160度35分钟。

10:火力时间根据自己烤箱。

11:出炉后脱模放烤网晾凉。奶酪馅所有材料放一起，隔水小火加热，边加热一边搅拌至顺滑。

11:面包均切四块，每一块中间切两刀，不要切断，中间抹奶酪馅。

12:两边也抹奶酪馅，表面涂牛奶，撒可可粉就完成啦，奶酪馅现吃现抹哦。