苹果干
7.9
综合评分
23
人做过这道菜
soo-ling
苹果太多吃不完，不想做pie不想煲汤还能怎样消耗呢？趁着天气好太阳烈不如来晒个苹果干做小零食，甜味完全来自纯天然果糖，健康美味。 成品口感干糯像番薯干却又有苹果特有的香与酸，特别开胃可口，吃了停不住手。不过注意不能多吃，胃会滞的。
用料
| 苹果 | 若干个 |
苹果干的做法
-
苹果去皮去心切块，不用太小，一个苹果可以分4/6块，我分了6块，比较易干。 怕发黄可以旁边放一盆盐水（适量盐就好）泡在水里，这样可以防止发黄。我是不介意发黄而且动作快点就好，所以没泡的。
-
上锅隔水大火蒸约10分钟，看到熟透就好，10-15分钟都可以，蒸太久苹果会化，不好成型。
-
拿出来摆好在晒物架上（或任意通气的器具）就开始晒啦。
-
这是晒了一天，表面有点干身颜色开始变深。
-
第二天翻身继续晒，第三天又翻身继续晒。
-
太阳好的话晒个四天就好了。
-
8个苹果就晒出这么多了，但特别好吃。
小贴士
1，最好在秋高气爽的时候有北方吹又有烈日晒。
2，有条件的话追着阳光晒，会更快晒好。我一般上班去放东边对着阳光，下午回来摆西北边去。
3，不嫌麻烦可以三蒸三晒，蒸第一次，晒两天，蒸第二次，晒一天，蒸第三次，晒至干身。
2，有条件的话追着阳光晒，会更快晒好。我一般上班去放东边对着阳光，下午回来摆西北边去。
3，不嫌麻烦可以三蒸三晒，蒸第一次，晒两天，蒸第二次，晒一天，蒸第三次，晒至干身。
