紫薯山药包（造型馒头）

馅：山药半根，蒸熟后压成泥。加适量炼乳和匀备用

紫薯蒸熟，去皮压成泥

紫薯泥75克加20克白糖和匀

加面粉，酵母和匀

和成这种状态

加纯牛奶70克，揉成面团醒发1--2倍大
（面粉和紫薯吸水量不同，请根据面的状态慢慢加入纯牛奶，我这个量不是绝对的，请加到合适为止）

我一般会把面盆放在35℃温水中发酵

面团醒发好后，手粘干面粉揉搓排气五分钟

排气完成后，在面板上撒上干面粉，把面团幹成薄厚均匀的大面片（厚度约3毫米）

先用刀切成宽度合适的长条

再切成正方形

取一片如图切，别切错了哈。最好切成宽度相同的，个数也相同的。我手残了没切好。

放上之前备好的山药馅

取对角一边把馅包起来，边缘压一压，防止露馅

来个图片

像我这样，左边一根，右边一根相互交叠。我一个人拍视频不太方便，大概意思就是这样。

完成。
第一个样子有点丑😅

包好后放在硅油纸上，防止粘连

带着油纸上锅蒸（冷水入锅哈）

水开后中火蒸10分钟，关火再焖2分钟

出锅啦。

找一个你喜欢的餐具，晒晒朋友圈。别人一定觉得你特别厉害😄

营养丰富，大人小孩都可以吃。