宝宝最爱的蛋奶小饼干

Name: 宝宝最爱的蛋奶小饼干
Ingredients: 2个鸡蛋; 30克奶粉; 30克低筋面粉; 10克（蛋黄蛋白各5克）白砂糖

7.9 综合评分

207 人做过这道菜

绅绅的super妈咪

我家熊孩子2岁后就不喝奶粉了，家里囤的奶粉喝不完，只好想方设法做成了这个蛋奶小饼干。味道又香，口感酥脆不硬～是宝宝很好的小零食哦
另外，因为这款饼干糊更像蛋糕糊，所以一开始可能不好操作，多做两次就掌握方法啦！各位宝妈有问题欢迎留言咨询，但请不要自己乱操作，做完了不成功再来我方子底下差评。谢谢各位亲哦～

用料

鸡蛋	2个
奶粉	30克
低筋面粉	30克
白砂糖	10克（蛋黄蛋白各5克）

宝宝最爱的蛋奶小饼干的做法

蛋白加糖5克，打到有坚挺的小角～蛋黄加糖5克打到发白（忘了拍蛋黄图了）
将打好的蛋黄加入打好的蛋白中，用刮刀用翻拌法拌匀。
在拌匀的糊中加入30克奶粉和30克低筋面粉。建议提前过筛哦，更细腻
拌好的状态。也不用完全一点颗粒都没有，差不多就可以～
一条条挤到烤盘上，也可以挤成圆形。我嫌麻烦挤的都是条状的～
150度。20分钟。我都是上下两盘同时烤，中间换盘。所以需要20分钟。如果只烤一盘15分钟就够啦！另外由于每家烤箱脾气不同，温度也不大一样，所以第一次烤的时候要随时关注饼干上色情况，以防烤焦～有热风功能的话建议开热风，烤的会更匀。我就是忘了开，中间还接了个电话，然后颜色就不匀。。。放凉后密封保存，可以吃一个周～
圆形的也一样好吃😋