牛肉煎包

葱、洋葱切末

将280克水、1/4茶匙盐、10克油和低筋面粉放入主锅，以15秒/速度3混合，再以2分/揉面，放入碗内盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，清洁主锅。

将姜放入主锅，以4秒/速度6切碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底。

加入牛肉肉糜，设定主锅1分/反转/速度4，同时将120克水从主锅盖孔中慢慢倒入。

加入生抽、老抽、糖、葱、麻油、洋葱和1小撮盐，以30秒/速度2混合，倒入碗内备用。

将面团均匀的分成10份，每份约80克左右，撒上少许面粉，用擀面杖擀乘圆形直径14cm的面饼，放入月80克陷心，收口后撒上些手粉备用，一次做完所有面团。

取一个不粘锅，放入少许油，两面煎成金黄色，即可享用。