秋梨膏

梨洗干净，把表面的水擦干，切块备用，红枣去核，姜切片备用。

梨切块，尽量切细小一些，方便使用原汁机榨汁。

梨榨汁，原汁机直接将渣和梨汁分离。没有原汁机的就用擦丝器将梨擦丝。

将梨汁，罗汉果，红枣，姜片一同放入锅，不加一滴水，记住不加一滴水，开大火烧开后转中火继续煮45分钟，关火，过滤至一个无水干净的锅，剩下梨汁，继续中大火煮，不盖盖子可以让梨汁的水份更快蒸发掉，熬至起泡泡后，转小火继续熬，这时注意要搅拌一下，防止粘锅，熬至泡泡细密，搅拌工具粘附一层梨膏的状态，即可关火，放凉一会，再倒入玻璃瓶，待梨膏都放凉了再封口，放冰箱保存。

熬梨汁等水份蒸发是最费时间的，请耐心等待，熬的分量多，可以分两至三个锅同时熬煮，会节约很多时间。

熬好的状态呈线段流下是最好的。