自制原味牛肉干

牛霖嫩一点，腱子肉有嚼劲，都可以，看你喜欢。切大拇指粗的条状，泡水两小时，中途换几次水，洗净血水。

五香粉、黑胡椒、盐。按自己口味加，因为只是腌制，下手略略重一些没问题。

第一次做的时候没洋葱，就切一把小葱进去。

给牛肉条们做个马杀鸡，装个保鲜袋，拍出空气，扎紧进冰箱，腌制过夜。

第二天，用厨房纸吸干水分。

几次下来，我觉得最好再晾晾，越干越好。

这样每两条用牙签串起。

挂起。

这样。

进烤箱，中层。下面放个烤盘，垫上锡纸。别问我为什么，因为牛肉会有水分油分滴下并被烤焦，不垫锡纸很难清洗的哦～

150度，烤两小时。

拆掉牙签也是个体力活……

这样拍拍躺～

内部组织～

头一次带去，儿子说，妈，同学不相信是你自己做的。第二次，儿子说，妈，你要切小一点，再小一点，否则班里的饿狼我分不过来的。哈哈哈～