蔬菜咖喱鸡肉汤
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仲夏叶之梦
超市没买到咖喱块，只有咖喱粉，但是没关系，咖喱粉➕牛奶➕黄油的搭配完美还原美味。
减肥人士还可随意控制油量
减肥人士还可随意控制油量
用料
| 鸡琵琶腿 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 长茄子 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 蜜薯/南瓜 | 1小个/适量 |
| 咖喱粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 奶粉 | 适量 |
| 黄油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 水 | 适量 |
蔬菜咖喱鸡肉汤的做法
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鸡腿去皮剔骨，鸡骨熬出高汤备用，鸡腿肉洗净沥水，改刀切块，加入料酒，椒盐腌制至少半小时；洋葱、胡萝卜、土豆、青椒、蜜薯/南瓜切块，茄子切条，蒜切片
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冷锅热黄油，下蒜、洋葱爆香，下鸡肉翻炒至断生捞出
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土豆、胡萝卜、蜜薯/南瓜下锅翻炒，加入咖喱粉，胡椒粉，倒入鸡肉继续翻炒
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倒入高汤，加奶粉、适量水炖煮
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加入青椒、茄子，继续炖煮至喜欢的稠度，出锅前根据个人口味加盐调味，口轻的也可不加
