清甜不腻的沙参玉竹花胶瘦肉汤😍
0
人做过这道菜
纯宝E-Kate
用料
| 瘦肉 | 120克 |
| 蜜枣 | 0.5个（可不放） |
| 玉竹 | 15克 |
| 枸杞 | 15粒 |
| 姜 | 5片 |
| 花胶 | 25克（泡发前） |
| 盐 | 2~3克 |
| 沙参 | 10克 |
| 新鲜芡实 | 20克 |
| 桂圆 | 8颗 |
| 红枣 | 随意，此方放了4颗 |
| 水 | 500~600毫升 |
清甜不腻的沙参玉竹花胶瘦肉汤😍的做法
-
花胶提前泡发备用（此次用的是55头鳕鱼胶）
-
瘦肉切块焯水备用（忘了拍图，水开后把瘦肉放进去再煮1分钟捞出即可）
-
将花胶以外的其它材料放入炖盅内
-
加入清水至炖盅8分满处（留点位置后面加入花胶，防止溢出），将炖盅盖好放入锅中，加水至炖盅1/3处，大火烧开后转小火炖25分钟后加入花胶，再炖25分钟后加入一小把枸杞，再炖10分钟后调味关火即可💡
-
开盖
-
开吃
-
味道不错😊
小贴士
小主们切记花胶不能炖太久哦，60头的花胶大概15-25分钟就行，像猪皮的状态就OK
