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日式炸鸡排

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麦子哗啦啦的厨房  麦子哗啦啦
外脆里嫩，鲜香开胃，肉汁饱满

用料  

鸡腿 四个
鸡蛋 两个
酱油
糖
料酒
淀粉
白胡椒粉
面包糠
香菜或包菜

日式炸鸡排的做法  

  1. 鸡腿剔骨加酱油、糖、胡椒粉、料酒腌制2小时

  2. 鸡蛋只留蛋白，加上适量生粉拌匀

  3. 腌好的鸡腿肉充分地浸入蛋液里再均匀沾上面包糠

  4. 入热油锅炸，过程里火适中不要过猛，保持温度均衡

  5. 榨至金黄熟透捞起，切块上碟，周边晒上香菜或新鲜的嫩包菜丝便大功告成

小贴士

可以沾芝麻酱料或甜酱，口感更丰富

参照这个菜谱，大家做出 37 作品

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该菜谱发布于 2012-04-21 16:23:13
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