香糯卤猪蹄
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人做过这道菜
是朱朱阿
用料
香糯卤猪蹄的做法
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猪蹄、鸡翅，洗净后冷水下锅，加入适量料酒和姜片
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煮开约2分钟，去腥去浮沫。
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捞起来，冷水洗净，控干。
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调料（不包含老抽生抽蚝油冰糖，另一个碗忘记拍照啦）
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少许食用油，烧热锅子，放入冰糖，炒糖色。然后把花椒、姜片、干辣椒和猪蹄、鸡翅一起炒香。（其他卤料用纱布包好的，就没有一块儿炒了）
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炒糖色不是很重，不过没关系，加入老抽和蚝油也是能上色的。
把所有东西一块儿放入电压力锅。
按下蹄筋键。
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成品。
出锅前可以尝一下味道，适量调整。
小贴士
香菇不要一开始加太多，怕抢了卤料的香味，可以起锅前加入在煮十分钟。
干香菇比较好吃。
干香菇比较好吃。
