很随意的煎饼果子（家庭自制）

Name: 很随意的煎饼果子（家庭自制）
Ingredients: 适量面粉（或者绿豆面、紫米面、糯米粉等）; 适量水; 1个或2个鸡蛋; 随意豆瓣酱; 随意辣椒油; 适量葱花; 少量油

2 人做过这道菜

天气越来越凉，不想一边等车一边冷冷的吃早点，或者也不想热乎乎的早点带到单位吃就变凉了，那就在家自己做吧～
快手省时又美味的煎饼送给你～愿你每一餐都吃的热乎有幸福感
为啥叫随意的煎饼呢…因为食材随你喜欢…当然也没什么定量，你看着来就好
做饭这个事吧，本来也不是一成不变的，根据心情来就好了😊😊

用料

面粉（或者绿豆面、紫米面、糯米粉等）	适量
水	适量
鸡蛋	1个或2个
豆瓣酱	随意
辣椒油	随意
葱花	适量
油	少量

很随意的煎饼果子（家庭自制）的做法

葱花，剁剁剁剁剁，剁碎～多放点葱更香
面粉加水调成稀糊，不要太浓稠，也不要太稀，慢慢加水调（这里你也可以用绿豆面、糯米面、紫米面等等，会有不同的口感，当然如果跟我一样没有上述这些，那就用白面，白面也很美味）
电饼铛刷油，整个电饼铛面都要刷上油
趁着电饼铛凉倒入面糊摊平即可，然后打开电饼铛开关，面糊会慢慢凝结，即使有坑洼、漏洞也不要紧，后面还有鸡蛋来补充
打入鸡蛋，如果喜欢软乎乎的口感的，就打两个
用竹蜻蜓刮板把鸡蛋均匀的摊到面糊上
撒葱花
盖上电饼铛的盖子，一小会即可，主要是为了让上面的鸡蛋熟一下，好翻面
取出咱家的小铲子，翻面
要抹酱了，我一般用豆瓣酱，当然如果你喜欢还可以抹腐乳或者换上你爱吃的酱
抹匀
昨晚上刚炸的辣椒油，必须来点，这是灵魂呀
辣椒也抹好了，放上我们炸好的果蓖儿或者果子
给它卷上，出锅
来，张嘴，尝一口，绝对不比外面卖的差

小贴士

1、先不要打开电饼铛开关，直接冷锅去摊平面糊，因为电饼铛热得太快，有可能你面糊还没弄匀，面糊底层就已经凝固了，到时候就会出现不均匀或者坑坑洼洼的状态
2、翻面的时候要注意，先用平铲把煎饼的边刮一下，然后用平铲把煎饼底部都刮一下，使煎饼先整个不粘在电饼铛上，再翻面，否则煎饼肯定会破
3、如果你喜欢什么生菜火腿肠肉松之类的，自己去改良就好了～当然，我更爱传统款