豆瓣梭子蟹（低油版）
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人做过这道菜
EvonneLee
在海邊長大的女孩
總是想念有海味的海鮮
已經戒油炸很久
此版不油炸，低油處理
總是想念有海味的海鮮
已經戒油炸很久
此版不油炸，低油處理
用料
豆瓣梭子蟹（低油版）的做法
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4-6兩
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把蟹脚翻起来。用牙刷洗洗刷刷一番
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把壳拔掉，对切再对切分成4块
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把切口沾上莲藕粉。这里要使用淀粉、地瓜粉也可以，因为我是养生派的。
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让锅底有三个硬币大小面积油，加入葱姜蒜爆香之后，把蟹沾粉的封口先用油固定住。
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接著加些水，盖上锅盖煮到9分熟即可。
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加上适量豆瓣酱快炒几下即可上桌！
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一人食太撐
小贴士
虽然没有油炸的香气，
但是还是可以保有螃蟹的风味。
重点是这样吃少油很健康，不发胖。
我还加了牛心菜白玉菇一起炒。
一夾都是肉很过瘾的。这样一盘，超级满足！
重点是要买到饱满个头大、新鲜好吃的。
速冻的不会比活蟹差，反而性价比超高。
我这种是他们从那种远洋渔船捕到鱼货在船上急速冷冻送上岸的，不是那冰冻一年两年的超市市场货。
谁再跟我说吃螃蟹不会饱的，我就打他！
但是还是可以保有螃蟹的风味。
重点是这样吃少油很健康，不发胖。
我还加了牛心菜白玉菇一起炒。
一夾都是肉很过瘾的。这样一盘，超级满足！
重点是要买到饱满个头大、新鲜好吃的。
速冻的不会比活蟹差，反而性价比超高。
我这种是他们从那种远洋渔船捕到鱼货在船上急速冷冻送上岸的，不是那冰冻一年两年的超市市场货。
谁再跟我说吃螃蟹不会饱的，我就打他！
