干豆角肉包
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茗茗之衷
妈妈让带的干豆角，老公让包包子
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 酱油 | 半勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 红薯粉条 | 1把 |
| 腐竹 | 3根 |
| 豆芽 | 半斤 |
| 木耳 | 10来朵 |
| 后腿肉（五花肉） | 300-400克 |
| 干豆角 | 两把 |
| 盐 | 半勺 |
| 葱 | 3~5根（大葱一根即可） |
| 姜 | 4片 |
干豆角肉包的做法
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酵母温水冲开和面发酵至两倍大
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干豆角，木耳，腐竹提前四五个小时开水泡发，两个小时换次水至软
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红薯粉丝一把提前半小时开水或热水泡发
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木耳切碎成丁
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等待面粉发酵的过程中进行各种切碎动作木耳切碎成丁
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红薯粉丝切碎
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豆芽切碎
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干豆角切丁
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肉剁成碎肉沫
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葱切好
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姜切成沫沫
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馅料混合加入准备好的调料和酱料拌匀
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发酵后的面团揉出发酵气泡光滑劲道切剂子，饺子剂子两到三倍大即可幹成包子皮
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热锅食用油加热放凉倒入拌好的馅料再次搅拌
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包包子
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蒸锅放水开烧，包子静置二次发酵
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入笼蒸包子大火七八分钟即可
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出锅凉凉开吃，馅儿多皮薄无比香
小贴士
包子自己吃的包的也不是很好看就没视频，皮不用太薄蒸太久怕烂出锅放凉的时候倒扣着放
