少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭
7.4
综合评分
10
人做过这道菜
WB小健人
喜欢吃Spanish Paella，又想健康饮食的同学不要错过哦～
用料
| 糙米 | 1.5Cup |
| 青口贝 | 5只 |
| 扇贝 | 5只 |
| 虾 | 5只 |
| 鱿鱼圈 | 适量 |
| 青豆粒 | 适量 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 西红柿 | 2个 |
| 甜椒 | 半个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 欧芹 | 1小把 |
| Pepperoni/Salami | 半根 |
| ground smoked paprika | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 粉盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 藏红花 | 一小撮 |
| 鸡汤/海鲜汤 | 500毫升 |
| 白葡萄酒 | 100-150毫升 |
少油少盐糙米减脂版西班牙海鲜烩饭的做法
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所需材料大合照（藏红花被藏在了角落里）鸡汤是前一天买的鸡架熬好的
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糙米提前煮半熟，我是按煮白米饭的键煮的糙米，这样半熟。欧芹切碎，西红柿去皮切丁，洋葱切小丁，蒜切末，彩椒切小块，青口贝清理干净，虾开背去虾线，扇贝清理好，香肠切片待用（一定要提前准备好，否则做的时候会手忙脚乱）
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用一个锅另外加一点鸡汤和白葡萄酒将青口和虾提前煮一下，备用
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海鲜烩饭锅加入一点橄榄油，油热后下洋葱和蒜炒香
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加入番茄丁炒出汁
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加入香肠，翻炒。
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加入青豆，翻炒片刻
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加入糙米饭，继续翻炒，使饭全部沾上番茄汁
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放入藏红花，翻炒均匀
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加入彩椒块，翻炒均匀
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加入鸡汤，大火煮开
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煮开后研磨一些黑胡椒，少量粉盐和smoked paprika，搅匀后盖上锅盖转小火炖
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大约15分钟左右（尝一下糙米饭快熟的时候）加入鱿鱼圈，扇贝，青口，虾埋在饭里，再盖上锅盖焖煮
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看汤汁收的差不多就可以关火啦（留一丢丢的汤汁，不要太干才正宗）
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摆上柠檬🍋出锅，吃的时候挤一些柠檬进去，健康又美味
