豆角焖面（简单又好吃）
7.0
综合评分
17
人做过这道菜
阿蕊的私房菜
家里是农村的，一到夏天，豆角熟的时候，都会嚷着让妈妈给做豆角焖面，怎么吃也吃不够，每次吃饱，只是感觉胃饱了，但是嘴还没有“饱”😂，然后自己向妈妈请教，学会了之后自己多次改良，然后总结的版本！现在给男朋友做，他可以吃掉一锅，对！他自己一个人可以吃一锅，也就是本配方的量，知道他食量大，但是一吃豆角焖面食量就变得惊人！！！
这么好吃的豆角焖面，大家快学起来吧～
这么好吃的豆角焖面，大家快学起来吧～
用料
豆角焖面（简单又好吃）的做法
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豆角洗净。
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西红柿切片，切块都可以！纯肉肠切片，蒜切沫。面条一定要是手工面条哦～挂面、方便面什么的都不行哦～
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起锅烧油，放入一半的蒜沫，放入肉肠炒熟。
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然后放入豆角，翻炒至豆角变色。
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加入清水，水没过豆角就可以！如果豆角放的少的话，请酌情放水哦～
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然后加入生抽提鲜，老抽提色，白糖、咸面酱、蚝油、盐。盐的量放多少，要尝一下汤汁的咸淡，汤汁的咸淡适中就可以了，千万不要放多了，不然面会很咸。
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然后把西红柿平铺在豆角上。
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再把面放在西红柿上，盖上锅盖！大火焖15分钟左右。具体焖多少时间这要视情况而定哦～焖的过程中要时不时的看一下还有没有汤汁，等到汤汁烧干的时候就可以关火了，千万不要焖过头，那样就糊了！
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把剩下的一半蒜沫放进锅中，然后搅拌均匀就好啦～这是做好的样子。
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个人建议，吃的时候可以拌点麻油，味道更好哦～
