陈皮红豆汤-理气润肺轻甜品
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人做过这道菜
爱吃狼猫猫
随着时间的脚步，马上就进入秋天了，大人小孩都感觉干干的喉咙也都不太舒服。马上找出家里10-15年的陈皮，煲一锅陈皮红豆汤给家人润润。
清甜滋润最适合秋季饮用。
清甜滋润最适合秋季饮用。
用料
陈皮红豆汤-理气润肺轻甜品的做法
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准备好红小豆，陈皮，冰糖和红糖。
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用温水泡一下陈皮，大约5-10分钟，让陈皮软化，方便处理。
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泡软的陈皮用勺子刮去里面的白囊部分。刮的时候一定不要着急慢慢刮，不然很容易弄破陈皮。
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这个是已经刮好的陈皮内部，可以清晰的看到一粒一粒的油囊。
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把洗好的红豆，陈皮，冰糖和红糖一起放入电饭煲内，加好水。
电饭煲的汤粥键煮2个小时。一般这样红豆就已经煮的爆开了，豆沙已经溶在汤里面了。喜欢更加软烂的可以多煮0.5-1个小时。
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一碗香甜的陈皮红豆汤就好了，大人小孩来一碗，神清气爽，上下通畅。
小贴士
1）陈皮最好用年头长一些的，这样的香气更浓郁一些，效果更好。药店里面那种金黄色的陈皮一般是1-2年的，煮出来的话香味是有，但是理气润肺的效果要差很多。
2）如果想吃红豆沙，个人也比较空可以少放水，熟了把豆皮捞出，把豆沙压碎，然后上明火熬煮一下，让它浓稠就好了。因为我是自己家里吃，就没有专门做成红豆沙。
3）红糖可放可不放。我是因为想要顺便暖暖胃所以放了红糖，只放冰糖也是可以的呢！
2）如果想吃红豆沙，个人也比较空可以少放水，熟了把豆皮捞出，把豆沙压碎，然后上明火熬煮一下，让它浓稠就好了。因为我是自己家里吃，就没有专门做成红豆沙。
3）红糖可放可不放。我是因为想要顺便暖暖胃所以放了红糖，只放冰糖也是可以的呢！
