秋梨膏
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人做过这道菜
小鱼_nrqe
秋梨膏如何保存，无油无水的玻璃瓶，冰箱冷藏，保存半年没问题的。
秋梨膏怎么冲泡，用干净勺子去适量兑水喝。
熬制过程不加一点水
熬制过程注意什么 先大火烧开，转中小火熬制，时间比较长，要有点耐心，最后加大火候收汁，不停搅拌当心糊底，出现细密小泡的时候可以关火，全程不需要加锅盖。
秋梨膏怎么冲泡，用干净勺子去适量兑水喝。
熬制过程不加一点水
熬制过程注意什么 先大火烧开，转中小火熬制，时间比较长，要有点耐心，最后加大火候收汁，不停搅拌当心糊底，出现细密小泡的时候可以关火，全程不需要加锅盖。
用料
秋梨膏的做法
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准备材料
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罗汉果洗净掰成小块，红枣切丝，姜切丝备用
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梨洗干净，跑五分钟，然后用藕擦子擦成丝备用
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擦好的梨，红枣，罗汉果，姜丝，冰糖丢砂锅里大火煮开，中小火煮半小时的
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关火过滤，第一遍的渣先留着，等冷了点在用纱布过滤一遍
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过滤完倒入砂锅内大火烧开，转中小火接着熬，要盯着别糊底了，图片忘了拍
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最后加大火候收汁，要不断搅拌当心糊底，熬到这个状态就可以关火了，均匀细密的小泡泡
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关火
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装瓶，瓶子要提前消毒，可以放锅里煮，可以放烤箱内消毒
小贴士
熬秋梨膏时间比较长，最后收汁的时候一定要不停地搅拌防止糊底，不然就前功尽弃了
